Qué ver en BURGOS en UN DÍA – La guía definitiva

Ainara | Publicado el febrero 13, 2021 |

La muchas veces olvidada e infravalorada ciudad de Burgos es una excelente opción para una escapada a tierras castellanas. Y esto no solo lo digo yo, ¿sabías que Burgos cuenta con tres bienes culturales declarados Patrimonio de la Humanidad? Pues sí. La imprescindible Catedral, el Camino de Santiago Francés y, cómo no, los Yacimientos de Atapuerca. Por eso y para que no te pierdas nada de esta histórica ciudad, aquí te traigo la guía con todos los imprescindibles que ver en Burgos en un día. Para que disfrutes de tu escapada a la capital burgalesa sin perderte nada en tu aventura ?

Además, al final del post encontrarás la guía de Burgos en un día descargable y el mapa con todos los puntos de interés para que te acompañen en tu viaje. Y ahora sí… ¡nos vamos a descubrir BURGOS!

Descubriendo qué ver en Burgos en un día

Monasterio de Santa María la Real de las Huelgas

Empezamos nuestra visita a la ciudad por uno de los monasterios más grandes que ver en Burgos y en Europa. El monasterio de Santa María la Real de las Huelgas fue fundado por Alfonso VIII de Castilla y la reina Leonor de Aquitania en el siglo XII. Aunque todavía viven en él unas 30 monjas, se pueden visitar sus claustros, sepulcros y salas, además del Museo de Telas Medievales con joyas y prendas de los siglos XIII y XIV. Por si todo esto fuera poco, ¿sabías que cuenta con algunas de las vidrieras más antiguas de España?

Horario:

M – S: 10:00 – 14:00 y 16:00 – 18:30

D: 10:30 – 15:00

Precio: 6 €. Gratis los jueves por la tarde.

Curiosidad:

En este monasterio se instaló el panteón real de los reyes fundadores fallecidos en el año 1214 y sus hijos Enrique I, Berenguela y Leonor de Castilla. Sin embargo, cuando las tropas napoleónicas lo descubrieron en el siglo XIX, se llevaron todo lo que pudieron. Afortunadamente pudieron recuperarse parte de las telas con las que se ha configurado el Museo de Telas Medievales.

Por si esto fuera poco, este museo contiene una de las piezas más importantes de la historia: el Pendón de las Navas de Tolosa. Según la tradición, este tapiz era el frontal de la tienda del sultán árabe Muhammad al-Násir (Miramamolín para los cristianos) que fue derrotado por Alfonso VIII en la Batalla de las Navas de Tolosa en 1212. Sin embargo, hay estudios que indican que podría ser un trofeo conseguido por Fernando III de Castilla durante la conquista del Valle del Guadalquivir. En cualquier caso, no puedes perdértelo y es una visita obligada ?

Parque de la Isla

Nos dirigimos ahora hacia el paseo de la Isla. Este paseo a orillas del río Arlanzón es uno de los rincones más tranquilos y románticos que ver en Burgos. Este paseo convertido en jardín botánico está lleno de rincones increíblemente bellos y llenos de naturaleza.

Iglesia de San Nicolás de Bari

Caminamos hacia el centro de la ciudad para visitar la iglesia de San Nicolás de Bari. Esta iglesia alberga un tesoro en su interior, nada menos que un retablo mayor construido en piedra caliza del siglo IX al que no le falta detalle alguno.

Horario: M – S: 12:00 – 13:30 y 17:00 – 19:00

Precio: 2 €

Catedral de Burgos

Junto a la iglesia se encuentra la Catedral, sin duda el monumento más emblemático que ver en Burgos. De puro estilo gótico francés, fue construida en el año 1221 siguiendo el modelo de Notre Dame y la Basílica de Saint Denis de París. Esta es la tercera catedral más grande de España, tras la de Sevilla y la de Toledo. Fue la primera catedral de estilo gótico de toda la península y sirvió de ejemplo para la construcción de las demás catedrales góticas del Reino Castellano-Leonés. Te recomiendo pasear también por sus alrededores para disfrutar de sus cuatro fachadas que no tienen desperdicio.

En su interior no puedes perderte la Escalera Dorada, la Capilla del Condestable, el cimborrio del crucero y la tumba del Cid Campeador y su esposa Doña Jimena.

Curiosidad:

- El Papamoscas: aunque suene a hitazo de Leticia Sabater, el Papamoscas es una figura situada en lo alto de la catedral que marca las horas abriendo y cerrando su boca mientras hace sonar la campana. Colocado encima del reloj de la iglesia, esta figura se ha convertido en todo un icono de la ciudad. Te recomiendo que busques la leyenda que lo envuelve, una historia de un rey, una dama desaparecida, fantasmas y un gran malentendido. ¿Qué más se puede pedir?
- El asesinato sobre la tumba de El Cid: esta historia sucede en 1869, cuando el Gobierno dio la orden de incautar los archivos de la iglesia. Para ello el gobernador civil junto a un policía se dirigieron a la catedral donde encontraron varios manifestantes que consiguieron entrar en la catedral derribando una de las puertas. Al ver que el gobernador se hacía con los archivos, uno de ellos lo golpeó y estranguló hasta que falleció sobre la tumba del campeador. Desde luego no se andaban con chiquitas.

Horario:

19 Mar – Oct: 9:30 – 19:30

Nov – 18 Mar: 10:00 – 19:00

Precio: 8 €. Gratis los martes por la tarde a partir de las 16.30. Con la pulsera turística que te permite visitar la Catedral, la iglesia de San Nicolás, la iglesia de San Gil y el Museo del Retablo de San Esteban: 9 €.

Arco de Santa María

Frente a la Catedral se encuentra otro de los monumentos más emblemáticos que ver en Burgos, el Arco de Santa María. Esta es una de las 12 puertas que daban acceso a la ciudad amurallada de la Edad Media. El arco fue construido en el siglo XVI en homenaje al emperador Carlos I y desde entonces se convirtió en la principal puerta de entrada al casco histórico de la ciudad. Además, este fue el primer Ayuntamiento de Burgos.

Hoy en día acoge exposiciones culturales y se puede visitar de manera gratuita. En su planta superior se encuentra la colección de botamen procedente del desaparecido Hospital de San Juan, cuya botica fue de las más importantes del país. En este museo farmacéutico se puede disfrutar de diversos objetos empleados en aquella época.

También te recomiendo que subas a su terraza para tener unas muy buenas vistas del Puente de Santa María.

Horario:

M – S: 11:00 – 14:00 y 17:00 – 21:00

D: 11:00 – 14:00

Paseo del Espolón

Junto al Arco de Santa María se encuentra el Paseo del Espolón, el paseo ajardinado más popular que ver en Burgos. Creado a finales del siglo XVIII, conecta el arco con el Teatro Principal y se considera el salón de la ciudad. No puedes dejar de visitar las estatuas de los cuatro reyes, el Templete, la Casa Consulado del Mar, los antiguos comercios y sus estanques. Seguro que paseando por él entenderás perfectamente que este sea uno de los lugares más fotografiados de la ciudad.

Plaza Mayor

Caminamos hacia la Plaza Mayor en la que se encuentran el Ayuntamiento del siglo XVII, edificios centenarios con fachadas impresionantes y comercios tradicionales que aportan un encanto único. Esta es una de las plazas más interesantes que ver en Burgos y seguramente a lo largo de tu visita la recorras varias veces ?

AA Rosa de Lima Manzano GeteAA

Rosa de Lima fue una política española y Directora General de Tráfico que nació en Villanueva de Gumiel, Burgos, en 1949.

Licenciada en Derecho, fue elegida como concejala del Ayuntamiento de Burgos en 1982, dentro de la candidatura del PSOE. Además, fue nombrada Gobernadora Civil de Palencia, siendo la primera mujer en ocupar ese puesto. Al acabar la legislatura, fue nombrada Directora General de Tráfico, convirtiéndose también en la primera mujer en ejercer ese cargo. A pesar de su prometedora carrera, Rosa falleció a los 38 años en un accidente de helicóptero.

Sin embargo, hoy en día la Secretaría de Igualdad del PSOE concede cada año los Premios Rosa de Lima Manzano. Estos premios se otorgan en reconocimiento a la labor de las personas, organizaciones y colectivos que impulsan la igualdad entre hombres y mujeres. Además, también se puso su nombre a la estación de tren de Burgos y a la sede de la Dirección General de Tráfico de Madrid.

Plaza del Mío Cid y Puente de San Pablo

Nos acercamos de nuevo hacia el río Arlanzón para visitar la Plaza del Mío Cid. La estatua ecuestre que lo homenajea fue esculpida en 1955. Sin embargo, debido a su ubicación rodeada de tráfico, lo mejor es observarla desde la distancia.

Desde esta plaza podemos cruzar el puente de San Pablo repleto de estatuas de personajes importantes, parientes y amigos, relacionados con el Cid Campeador.

Museo de la Evolución Humana (MEH)

Cruzamos el río Arlanzón para dirigirnos al Museo de la Evolución Humana, el más visitado de Castilla y León. A tan solo 13 km de la ciudad se encuentra uno de los yacimientos arqueológicos más importantes del mundo: el de Atapuerca. En él se han encontrado algunos de los restos humanos más antiguos de la península, y según muchos, de Europa.

Este museo recoge los hallazgos realizados en la Sierra de Atapuerca, además de la explicación de la historia de la evolución humana y del funcionamiento del propio yacimiento. En el MEH se pueden ver la pelvis llamada “Elvis”, la más completa del mundo; el cráneo antiguo más completo del mundo, fósiles de más de 1.200.000 años y el cráneo Miguelón, con más de 500.000 años debe su nombre a Miguel Induráin ya que se encontró en 1992 cuando Indurain consiguió su segundo Tour de Francia.

El edificio en el que se encuentra el museo ha recibido más de 4 premios nacionales e internacionales. Además merece una mención especial la terraza del espacio EVO, desde la que se tienen unas vistas impresionantes.

La visita a Atapuerca también es todo un imprescindible que no puede faltar en tu visita a la zona, pero sí que requiere más tiempo para disfrutar completamente de ella. La entrada a Atapuerca vale 6 € pero hay que reservarla con antelación, así que te recomiendo hacerlo cuanto antes si estás interesada ?

Horario:

M – V: 10:00 – 14:30 y 16:30 – 20:00

S – D: 10:00 – 20:00

Precio: 6 €. Gratis a partir de las 19:00 los miércoles y jueves.

Aquí te dejo el tour virtual por el MEH por si quieres ir abriendo un poco el apetito ?

Plaza de la Libertad

Volvemos hacia el centro de la ciudad para visitar la popularmente conocida como Plaza del Cordón y Plaza del Mercado Mayor, ya que aquí era donde se celebraban los mercados antiguamente. Te recomiendo que le prestes especial atención a la Casa del Cordón o Palacio de los condestables de Castilla. Lo que más llama la atención de este palacio del siglo XV de estilo gótico, además de su belleza, son los dos escudos unidos por un cordón que se pueden ver en su puerta principal. Aquí fue donde los Reyes Católicos recibieron a Colón tras su segundo viaje al Nuevo Mundo y donde murió Felipe el Hermoso envenenado por su suegro.

Plaza San Juan

Continuamos caminando por el centro de la ciudad hasta llegar a la Plaza San Juan, la que contiene el conjunto arquitectónico más bello que ver en Burgos. En ella se encuentran la Iglesia de San Lemes, el monasterio de San Juan y el Hospital de San Juan convertido en la Biblioteca Pública.

Como curiosidad, en la iglesia se encuentra la tumba de San Lesmes, patrón de Burgos. Cada año, el último domingo de enero se celebra la misa en su honor y se realiza una comida popular en esta plaza en la que el plato estrella son los panecillos de San Lesmes.

Iglesia de San Lorenzo el Real

A unos pocos metros se encuentra la iglesia de San Lorenzo el Real, construida entre 1684 y 1694. De estilo barroco, esta iglesia fue un templo de la Compañía de Jesús hasta la expulsión de los jesuitas a finales del siglo XVIII, cuando la iglesia se convirtió en parroquia.

AA Cristina Gutiérrez HerreroAA

Nacida en Burgos en 1991, Cristina es odontóloga y piloto de rally. Su pasión por el mundo del motor le viene desde pequeña, cuando con 4 años le regalaron una mini moto. A los 10 ya comenzaba a pilotar un kart y en 2010 participaba en la Baja tierras del Cid en Burgos, con su hermano como copiloto.

5 años más tarde alcanzaba el puesto de subcampeona en el Campeonato de España de Rallyes Todo Terreno. ¡Carrera que ganaría nada menos que 6 veces! Ese mismo año tras quedar tercera en las pruebas de selección de Catar, fue becada por la Federación Internacional del Automóvil para participar el en Sealine Crosscountry Rally del 2016.

La primera mujer piloto

En 2017 se convierte en la primera mujer piloto de coches española en terminar el Dakar. Tras esto, su gran oportunidad llega en 2020 cuando recibe la oferta del equipo X-Raid Team para participar en la primera edición del Andalucía Rally. Cristina dio la campanada al lograr un 4º puesto en la primera etapa y al finalizar la prueba en una 8ª posición de la clasificación general. Tanto es así que Lewis Hamilton se fija en ella y la contrata para su equipo Team X44 de la Extreme E.

Sin embargo, a finales de 2020 Cristina anuncia que no podrá competir en el Dakar de 2021 por falta de patrocinadores. Ante esto, Sébastien Loeb interviene para que Cristina pueda participar por 5ª vez consecutiva en la carrera pero en una nueva categoría, los Side by side. En este Rally Dakar Cristina vuelve a hacer historia al convertirse en la primera mujer española en ganar una etapa, y la segunda en toda la historia del Rally Dakar. La primera en conseguirlo fue la alemana Jutta Kleinschmidt, quien no solo ganó una, sino que lo hizo en 10 ocasiones y se convirtió en la vencedora absoluta del 2001.

Iglesia y arco de San Gil Abad

Callejeando llegaremos a la Iglesia de San Gil Abad, nuestra siguiente parada en este itinerario por todos los imprescindibles que ver en Burgos. Este templo del siglo XIV contiene en su interior uno de los conjuntos góticos más espectaculares que ver en Burgos y en la región.

Junto a la iglesia se encuentra el arco de San Gil, una de las puertas de la muralla que servía de punto de defensa y de prisión. Justo junto al arco la muralla alcanzaba su punto más alto y era donde más torres defensivas había. Tristemente a día de hoy no se conserva ninguna de ellas.

Horario: M – D: 10:00 – 14:00 y 16:00 – 19:00

Precio iglesia: 2 €. Gratis martes por la tarde

La cripta oculta

A pocos metros de la iglesia, en la plaza de los Castaños se esconden los restos de la primitiva Iglesia de San Llorente, la cripta oculta. En las reformas realizadas en esta calle en 2008 descubrieron restos de este templo que se remonta al siglo XI. Parece ser que algo parecido ocurrió en los años 80, sin embargo, se consideró que carecían de valor y se continuó con la construcción. En el edificio demolido en los 80 se encontraba un pasadizo subterráneo que conectaba con la cripta, pero tristemente tras la nueva construcción ya no se puede acceder a ella ?

Centro de Arte Caja de Burgos

Caminando por las calles de la ciudad nos dirigimos hacia el Centro de Arte Caja de Burgos, que se ha convertido en un centro de referencia en la ciudad. En él se pueden conocer las nuevas tendencias artísticas, visitar su biblioteca y las exposiciones temporales, además de disfrutar de unas vistas increíbles en su terraza de diseño. El acceso es gratuito y te aseguro que no te arrepentirás ?

Horario: M – V: 11:00 – 14:00 y 17:00 – 20:00

Iglesia de San Esteban

Junto al CAB se encuentra la Iglesia de San Esteban, situada en la parte alta de la ciudad y construida en 1408. Ubicada en el Barrio de San Esteban, el único que conserva las calles del Burgos medieval, nos encontramos esta iglesia que alberga el Museo del Retablo con una gran variedad de obras renacentistas y barrocas. Además, también alberga una exposición de orfebrería en la zona en la que se encontraba el coro.

Merece la pena también pararse a contemplar el Arco de San Esteban, una puerta de acceso realmente única.

Horario: Jul – 13 Sept: M – D: 11:00 – 14:00 y 17:00 – 20:00

Precio: 2 €

Muralla de Burgos

Seguimos nuestro recorrido por la ciudad visitando las murallas de Burgos. Lo que mejor se ha conservado de la muralla son Los Cubos, que rodean la ciudad desde el siglo XIII. Estos son los restos de las murallas más interesantes que ver en Burgos:

- El arco mudéjar de San Esteban del siglo XV.
- El Paseo de los Cubos con su tramo de la muralla original y la puerta de la Judería.
- El arco mudéjar de San Martín del siglo XIV.

Castillo de Burgos

Terminamos nuestra visita a la ciudad en el Castillo de Burgos, sin duda un imprescindible que tienes que ver en Burgos. Aunque el interior del castillo no es nada del otro mundo, merece la pena acercarse para disfrutar de las vistas que se tienen desde su mirador y disfrutar de un rato agradable en la terraza del Vagón. La primera torre data del siglo IX y ha servido como fábrica de pólvora entre muchas otras funciones.

La ciudad de Burgos, fue fundada en el año 884 alrededor del Cerro de San Miguel donde se construyó el Castillo de Burgos. A lo largo de su historia, el castillo fue alcázar real, sirvió de prisión y fue asediado por Fernando el Católico durante la guerra civil castellana. Sin embargo, en el siglo XIX las tropas angloportuguesas lo asediaron hasta hacerlo volar por los aires en 1813 y con él todas las vidrieras de la Catedral, que cuentan que no tenían nada que envidiar a las de la Catedral de León. A partir de entonces el Castillo quedó abandonado hasta que en los 90 se inició su recuperación.

La joya del castillo

Este proyecto de recuperación se ha centrado especialmente en uno de los rincones más curiosos, el Pozo del Castillo. Este pozo debía descender hasta el Río Arlanzón ya que su función era abastecer de agua el castillo. Su túnel de piedra caliza de 62 metros es totalmente impresionante, y más si tenemos en cuenta que todo indica que podría haber sido construido en los siglos XII – XIII.

Horario:

L – V: 11:00 – 18:30

S – D: 11:00 – 20:00

Precio: 2,60 €

Recuerda que en el mapa que he preparado para ti podrás encontrar las ubicaciones de todos los puntos de interés para tu viaje a Burgos en un día.

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RESTAURANTES Y ALOJAMIENTOS

ALOJAMIENTO

Encontrar un alojamiento barato cerca del centro de Burgos puede no ser tan difícil como en otras ciudades europeas, pero por si necesitas alguna idea aquí tienes una lista de sugerencias:

- Happy Hostal Carrales (25 €/noche), Hostal Manjon (29 €/noche), Hostal Bezana (34 €/noche), ART BURGOS (35 €/noche), Hotel Alda Cardeña (41 €/noche), Hotel Cuéntame La Puebla (45 €/noche) o el Hotel Boutique Museo Burgos (47 €/noche).

DÓNDE COMER

Aquí te dejo una lista de restaurantes donde comer por buen precio en la capital burgalesa por si llegado el momento necesitas un poco de inspiración.

- Unas muy buenas opciones para comer en Burgos cerca del centro son: Gaia, Mesón Froilán, Mesón los herreros, Don Nuño, El fogón de Jesusón, La Mafia, Restaurante LYS, Casa Martín o El hayedo de Bezana.
- Si lo que quieres es relajarte y disfrutar de un rato agradable te recomiendo que te acerques a Vara Café, Viva la Pepa, Bertiz, Casa Latino o Masala Natural.

Recuerda que en el mapa que he preparado para ti podrás encontrar las ubicaciones de todos los puntos de interés para tu viaje a los imprescindibles que ver en Burgos en un día.

QUÉ COMER

- Olla Podrida: conocida en la Edad Media como olla de los poderosos, es uno de los platos típicos de Burgos. Calderón de la Barca la apodó “la princesa de los cocidos” y a diferencia de otros platos de este estilo, la Olla Podrida se hace con alubias rojas, verduras, morcilla, chorizo, panceta, costillas y otras carnes de cedro. Ideal para las no vegetarianas en épocas de invierno 😉
- Morcilla de Burgos, todo un icono. Reconocida a nivel nacional e internacional, la morcilla de Burgos ha ganado diversos concursos europeos y logró entrar en el libro Guinness de los récords con el maestro morcillero Roberto De Silva, quien creó la morcilla más larga del mundo. La morcilla de Burgos se prepara con cebolla, arroz, manteca, sal, pimienta y sangre de cerdo. Toda una delicia para las amantes de este tipo de embutidos.
- El lechazo es una de las señas de identidad de la gastronomía burgalesa con Indicación Geográfica Protegida. Se trata de un cordero menor de los 10 meses que solo ha sido alimentado a base de leche materna.
- Cojonudos y cojonudas. La conocida como cojonudo lleva una rodaja de chorizo, un huevo de codorniz frito y pimiento picante. La cojonuda lleva lo mismo, pero en lugar de chorizo lleva morcilla. ¡Qué viva el colesterol y el buen comer!
- Postres: no podían faltar en esta lista los postres típicos de Burgos. La leche frita, el postre del abuelo más conocido como el queso fresco de Burgos, las yemas, almendras garrapiñadas o las perrunillas son solo algunos de los dulces típicos que no te puedes perder en tu visita a la capital. Además, también es muy famoso el chevalier, un pastel relleno de crema o nata cubierto de almendras y azúcar glassé.

PUEDE QUE TE INTERESE…

- Si quieres empezar a sumergirte en la atmósfera burgalesa puedes empezar por (re)leer: Dora (José Ángel Arcos), Mujeres del arco iris (Sara Tapia), El árbol solitario del páramo (Rafael Sánchez-Grande Moreno), Memorias de un perro (Nora Muro), La huella del mal (Manuel Ríos San Martín) o Inquietud en el paraíso (Óscar Esquivias).
- La música también es una parte imprescindible de los viajes (por lo menos de los míos) por eso estoy preparando una playlist que puedas llevarte en tu aventura a la ciudad, PERO MIENTRAS TANTO podrás disfrutar del talento burgalés escuchando a grupos como La Maravillosa Orquesta del Alcohol, Sioqué, Grotèsque, Tonito Carotone, Ana Rodrigo, Zente, Marcos Gallo o Primal Core.

Info práctica

- Moverse por Burgos. Para mí la mejor opción siempre es caminar o en el caso de Burgos alquilar una bici. Sin embargo, aquí te dejo la página web del transporte urbano de Burgos por si en algún momento lo necesitas.
- Para mí lo mejor para empezar a conocer la ciudad, su historia y su ambiente siempre es hacer un free tour con el que empezar a sumergirse en la atmósfera ☺️
- Enchufe: tipo C (Europa).
- Moneda: €
- Para acabar, y como recomendación general, te sugiero hacer uso de la tarjeta de crédito y evitar sacar dinero. Pero si por un casual necesitas dinero en efectivo, te recomiendo viajar con la tarjeta Bnext que no te cobrarán comisión al sacar dinero en cualquier cajero del extranjero.

Y SI TE SOBRA TIEMPO

- Visitar el Museo del Libro Fadrique de Basilea que recorre la historia del libro, o el Museo de Burgos en los palacios del siglo XVI, la Casa de Miranda y la Casa de Iñigo Angulo. Este museo es ideal para conocer la evolución de la ciudad desde la etapa prehistórica hasta el siglo XX.
- Adentrarte en el Monasterio de San Pedro de Cardeña. Fue declarado en 1931 Bien de Interés Cultural y Tesoro Artístico Nacional, además los monjes fabrican una cerveza artesanal increíble. ¿Te he convencido, no? ?
- Perderte por Covarrubias. Este pueblo fue nombrado uno de los más bonitos de España en 2017, y en él no te puedes perder sus murallas de los siglos X-XIII, la ex colegiata de San Cosme y San Damián o el Torreón de Fernán González.
- Disfrutar del Cañón del Ebro en Orbaneja del Castillo. Construido sobre una cascada y a los pies de un desfiladero, este es uno de los lugares más impresionantes de la provincia de Burgos.
- Pasear por el Parque de Fuentes Blancas donde se encuentra la Cartuja de Miraflores. Un remanso de paz y tranquilidad que seguro te enamora nada más conocerlo.
- Descubrir el Monasterio de Santo Domingo de Silos. Una de las joyas de la provincia, ya que es la principal abadía benedictina de Castilla y una de las joyas mundiales del Románico. ¡CASI NADA!

Como siempre, ya sabes que yo siempre utilizo Omio para comprar los billetes y moverme en mis viajes con la mayor tranquilidad posible, aprovechando al máximo el tiempo en cada destino ?